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alimentos
Los fermentación microbiana posibilita una producción más sustentable.
La orden judicial emitida por el Tribunal tuvo en cuenta los brotes por listeriosis ocurridos en Europa y la ausencia de un marco legal.
Whole Genomic Sequencing permite identificar microorganismos patógenos con precisión a través su ADN.
Los análogos de la carne utilizan proteína vegetal texturizada (TVP), producida por extrusión de harinas y proteína vegetales y otros ingredientes.