Roya asiática de la soja: dos linajes globales y su significado para el manejo
La dispersión de los linajes identificados no es geográfica sino temporal
Riesgo de Listeria monocytogenes en productos vegetales listos para consumir
L. monocytogenes puede crecer en las condiciones de almacenamiento de los productos listos para consumir con alto contenido en vegetales
Fusariosis de la espiga en la cebada maltera argentina
Fusarium graminearum sensu stricto fue la especie dominante, con perfil toxicológico amplio y variable
Compass Group se posiciona en el mercado de servicios de alimentación
Desde hace 25 años, Compass Group aporta seguridad y calidad a sus clientes, que incluyen desde hospitales e industrias, hasta sitios remotos
La FDA prohibió el colorante Rojo Nº 3 en alimentos y medicamentos
A partir del 15 de enero de 2027 y tras décadas de controversia, la industria alimentaria de EE. UU. no podrá utilizar este aditivo en sus productos
Avances en ingeniería de enzimas y su impacto en la industria
Evolución dirigida, diseño computacional e inteligencia artificial permiten optimizar enzimas, impulsando procesos más eficientes y sostenibles en industrias clave
El equilibrio entre defensa y sabor en los tomates: la transformación de compuestos tóxicos
Para que el fruto madure y resulte comestible, es necesaria la eliminación de los glicoalcaloides esteroidales tóxicos y del amargor a través de una compleja red genética y epigenética
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El análisis de casi 2000 personas que viven en aldeas remotas demostró que cuanto más interactúan las personas, más similar es la composición de sus microorganismos intestinales
Conferencia anual 2025 de la Microbiology Society
Un amplísimo temario formará parte de la próxima reunión de una de las sociedades de microbiología más grandes de Europa, con miembros de todo el mundo
FEMS 2025 reunirá a microbiólogos de todas las áreas
El evento europeo dedicado a la microbiología promete integrar investigaciones pioneras con soluciones prácticas para abordar desafíos globales urgentes
Próximo Simposio Europeo sobre Gestión de la Salud Porcina en 2025
El evento abordará aspectos como la prevención de enfermedades, los últimos avances en terapias, los estándares actuales de bienestar animal y estudios recientes sobre mejoras en la salud porcina