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La influencia del microbioma materno en el sistema inmune del recién nacido
La estimulación inmunitaria decisiva comienza cuando el bebé atraviesa el canal del parto
Envases inteligentes, menos desperdicio y mayor calidad de los alimentos
El packaging inteligente contribuye a garantizar la inocuidad y facilita el monitoreo en tiempo real de la calidad del alimento a lo largo de la cadena de suministro
Compass Group se posiciona en el mercado de servicios de alimentación
Desde hace 25 años, Compass Group aporta seguridad y calidad a sus clientes, que incluyen desde hospitales e industrias, hasta sitios remotos
7ª Conferencia Europea sobre Calidad de Productos Lácteos
La EDQC 2024 reunirá en París a un grupo de reconocidos expertos que analizarán los temas clave del control de calidad y la innovación en la industria láctea
Los desafíos del desarrollo de antibióticos en la lucha contra las bacterias resistentes
Estrategias científicas, inteligencia artificial y biología sintética abren nuevas posibilidades para combatir la resistencia bacteriana y superar los desafíos en la creación de nuevos antimicrobianos
La amenaza oculta de las micotoxinas no reguladas en los alimentos
Los granos y los productos a base de granos son los alimentos más estudiados y también los más contaminados
Hongos y bacterias, aliados inesperados contra una plaga invasora
Hongos y bacterias nativos ofrecen nuevas y prometedoras soluciones para combatir la plaga del gusano cogollero, que se propaga rápidamente en Australia
Utilidad de las microondas para convertir biomasa en azúcares simples
La acción separada de los campos eléctricos y magnéticos de las microondas aceleran la hidrólisis de la celobiosa
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