Innovación en seguridad alimentaria: explorando los avances en las pruebas microbiológicas
En los últimos años han surgido pruebas que permiten detectar y cuantificar microorganismos y sus toxinas de manera más rápida y precisa
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PCR
De Yellowstone Park al laboratorio: la bacteria que revolucionó el diagnóstico
Uno de los entornos más extremos de la tierra fue el origen de la PCR