Los residuos de alimentos se pueden convertir en las proteínas que la población mundial necesita
La fermentación microbiana o el uso de insectos como bioconvertidores reduciría la dependencia alimentaria de las proteínas convencionales
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fermentación
Una limitante estructural que es clave en el desarrollo de la bioeconomía
La fabricación de productos biotecnológicos innovadores se ve frenada cuando faltan instalaciones de fermentación adecuadas
Nueva levadura resistente para la producción rentable de etanol
Una cepa de Clavispora facilita la producción de etanol a partir de biomasa