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Trigo editado genéticamente reduce los niveles de acrilamida en los panificados
La acrilamida que se forma en algunos alimentos es potencialmente perjudicial para la salud humana
Los residuos de alimentos se pueden convertir en las proteínas que la población mundial necesita
La fermentación microbiana o el uso de insectos como bioconvertidores reduciría la dependencia alimentaria de las proteínas convencionales
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