Análisis rápidos en la autenticación de alimentos
Las tecnologías analíticas rápidas combinadas con quimiometría permiten verificar la autenticidad de alimentos de forma no destructiva, rápida y adaptable
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tecnología de alimentos
El procesamiento a altas presiones es una tendencia creciente en el sector alimentario
El procesado y la conservación de alimentos requieren tecnologías más sostenibles, que extiendan la vida útil y garanticen la calidad e inocuidad